La fruticultura siempre ha carecido de obras ilustradas que recopilen toda la información actualizada sobre la materia. LAS FRUTAS CULTIVADAS: Identificación y cultivo llena este vacío con un lenguaje sencillo y ameno, pero sin perder el rigor científico, ricamente ilustrada con más de 250 fotografías en color.
Javier Navarro, Ingeniero Técnico Agrícola especializado en la fruticultura, recoge en este libro toda la información agronómica, etnobotánica y medicinal, actualizada y resumida, sobre 87 especies productoras de frutos comestibles y cultivadas a lo largo de todo nuestro planeta. Aquí se reúnen en ordenadas fichas, desde frutos tan comunes como la manzana, la pera o el melón, a las exóticas guayaba, carambola o litchi, pasando por la fresa, grosellas o arándanos silvestres y las casi olvidadas serba, acerola o níspola.
Para facilitar el reconocimiento de estas especies, aparte de realizar una descripción botánica, se ha recurrido a insertar una serie de ilustraciones con los caracteres que mejor identifican estos vegetales; sus flores y sus frutos. De este modo, únicamente visualizando la flor o el fruto se puede identificar la especie en cuestión. Dentro de la ficha de cada especie vegetal se ha profundizado siempre en los mismos aspectos: nombre científico, nombre castellano, especies próximas, distribución, descripción, floración y maduración, clima, suelo, cultivo, variedades, multiplicación, utilización y composición.