Diccionario de hostelería : Autor(es) : Paraninfo.mx : Libros : ISBN 9788428328838

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Diccionario de hostelería

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Caracteristicas

Impresión: B & N
Páginas: 888
Formato: 17 x 24 cm
Edición: 2004
Peso: 1,44 kg.
Editorial: Paraninfo

Diccionario de hostelería
9788428328838
JESÚS FELIPE GALLEGO, RAMÓN PEYROLÓN MELENDO
Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del francés y del inglés.

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