MF1048_2 - Servicio de vinos : Autor(es) : Paraninfo.mx : Libros : ISBN 9788428332903

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MF1048_2 - Servicio de vinos

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Caracteristicas

Impresión: Color
Páginas: 330
Formato: 17 x 24 cm
Edición: 2012
Peso: 0,64 kg.
Editorial: Paraninfo

MF1048_2 - Servicio de vinos
9788428332903
JESÚS FELIPE GALLEGO
El libro está dirigido a los que quieran obtener el Certificado de Profesionalidad de la especialidad correspondiente. Su contenido hace un recorrido por el apasionante mundo del vino y permite adquirir los conocimientos necesarios para la prestación de un servicio excelente a los comensales que pueden disfrutar de las múltiples sensaciones que transmite esta antigua y actual bebida.

Jesús Felipe Gallego, uno de los profesionales con más larga trayectoria profesional nacional e internacional en el Turismo y la Hostelería, suma a su amplia bibliografía este nuevo texto, sencillo pero completo, para todos aquellos que quieran responder a las múltiples preguntas que un vino puede sugerir.

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Indice

- Elaboración del vino

- El servicio de los vinos

- La cata de los vinos

- Aprovisionamiento y conservación de vinos

- Carta de vinos

- El maridaje

El libro pertenece a los siguientes catálogos

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