Este libro desarrolla los contenidos del
módulo profesional de Técnicas de Comunicación en Restauración del Ciclo
Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la
familia profesional de Hostelería y Turismo. Por ello, se trata de un texto muy
útil tanto para estudiantes y docentes como para profesionales de la restauración
y todos aquellos que deseen conocer las técnicas básicas de comunicación o
mejorar su conocimiento sobre ellas.
Ante la cuestión de si el buen
comunicador nace o se hace, se puede afirmar que la comunicación no solo es
algo natural en el ser humano sino que se puede perfeccionar, pues tiene
aplicaciones prácticas y eficaces tanto en el mundo laboral como en las
relaciones personales. Por ello, los objetivos de esta obra pueden concretarse
en los siguientes: en primer lugar, ofrecer algunos consejos que ayuden a
mejorar nuestra comunicación; en segundo lugar, transmitir la importancia que
en hoy día tiene el ser un buen comunicador.
Además, en esta nueva edición se
contemplan las novedades legislativas y normativas y se hace especial énfasis
en el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en este ámbito,
como las nuevas tecnologías aplicadas a la fidelización del cliente, el empleo
de las redes sociales o el aprovechamiento de las tecnologías digitales para la
organización de eventos. También se presta atención a los cambios por uso y
costumbre en el orden de precedencias de las autoridades del Gobierno de
España, entre otros.
Asimismo,
el manual ofrece numerosos recursos que favorecen el aprendizaje: útiles
esquemas e imágenes, tablas, actividades resueltas y propuestas y cuadros de información
importante y adicional. El mapa conceptual del final de cada unidad permite repasar
y afianzar lo aprendido antes de ponerlo a prueba con las actividades finales
de comprobación, de aplicación y de ampliación.
La
autora es licenciada en Ciencias Políticas y Sociología y experta universitaria
en Relaciones Institucionales y Protocolo, y actualmente desarrolla su
actividad profesional como docente y consultora de formación. Cuenta con una
amplia experiencia en el ámbito de la docencia y ha publicado otras obras
relacionadas con la formación en el campo de la comunicación, la atención al
cliente y el protocolo.